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帝斯曼推出啤酒酿造用酶

2020-02-05 11:03 来源:未知

   日前,帝斯曼推出新型啤酒生产用酶创新解决方案——脯氨酸特效内切蛋白酶Brewers Clarex。该项专利酶技术能够酿制独特的啤酒品种,减少对环境有害的冷稳定性处理过程,帮助客户实现以最低价格生产优质啤酒。

  

  

  

  

   与传统的高耗能稳定剂硅胶不同,Brewers Clarex简单易用,添加量低,可极大提高啤酒的胶体稳定性,延长啤酒保质期。而且,Brewers Clarex更具成本效益,能提高生产效率、缩短加工时间,且不产生任何废弃物,每酿制10万吨啤酒可节省80万元,减少碳排放量达8%。

  

  

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