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行业调整期 酒企要加强自律意识

2020-01-09 11:09 来源:未知

   各项经济指标增速放缓已成事实,在新一任政府转方式、调结构经济转型基调下,白酒行业也必然经历比较痛苦的调整阶段。中国酒业协会副秘书长、白酒分会秘书长宋书玉在2013年四川白酒年会上提到:新一届政府进行机构改革成立了食药总局,就是要加强对食品药品质量安全的管理,食药总局成立后的首要任务是对乳制品行业进行规范管理,白酒是第二个要重点规范管理的行业。而加强规范管理首先是一系列相关规定和标准将要出台,据了解,白酒行业的生产准入细则修订已经开始启动,该细则将可能通过对酒类进行分类、分等级进行更加系统化、规范化地管理,如对蒸馏酒和配制酒进行区隔;对白酒企业进行分级等等。同时年份酒标准也正在酝酿出台,该标准一个重要原则是以量化的形式来标注年份酒。

  

  

  

  

   宋书玉特别提到,与白酒相关的标准要解决几个主要问题,首先就是白酒的分类问题,即要说清楚什么是中国白酒。白酒在国际上并没有商品名称,很重要的一个原因是白酒自身标准有缺失,仅仅是固态发酵、液态发酵和固液结合发酵并不足以说明白酒产品本身。宋书玉说,制定白酒标准的一个基本思路应该是把蒸馏酒和配制酒区隔开来,让二者按照不同的标准、不同的轨道发展,但是他并不赞成对二者进行优劣的比较,蒸馏酒和配制酒有不同的风味特点,能够满足不同消费者的口感偏好和消费需求,但是这要求我们的生产企业一定要本着诚信、诚实的原则,对消费者进行告知。我认为蒸馏酒和配制酒都有很好的发展前景。

  

   宋书玉也提到,今后加强立法和标准体系建立,建立酒类流通管理条例,强化白酒生产和流通的准入退出机制已成必然,所以企业从现在开始要开始加强自律意识,特别是在质量安全管理上的自律。政策标准的不断出台和监管力度的不断加强,客观上讲促使整个白酒行业生产集中度不断提高,在这个过程中,生产和流通企业都会面临新一轮的洗牌,在这样的背景下,如何抓住消费趋势,根据市场和宏观环境的变化对企业进行调整,发挥自身企业的优势,决定了企业能否在此轮调整中存活下来。

  

   宋书玉特别提到,今年4-5月,中国酒业协会对行业进行深度调研,反应白酒行业存在的问题,对相关部门提出了一下政策性建议:一是鼓励引导产业整合,突出优势产区;二是加强立法和标准体系建立,根据生产流通特点,在广泛征求意见的基础上建立酒类流通管理条例;三是强化白酒生产和流通的准入退出机制,优化产业,从源头上优化产能布局和竞争格局,建议坐实生产许可证制度,对不同类型规模企业进行分类管理;四是优化市场流通秩序,实施动态监管,监管责任和追责制度,完善抽查机制;五是探索建立完善的税标销售制度,防止不合格产品流入市场。

  

   为了促进白酒行业和企业的自律,中国酒业协会在8月20日特别启动了中国白酒3C计划,包括茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、洋河一线龙头企业在内的30多家企业参与了3C计划,即品质诚实、服务诚心和产业诚信三诚,中国酒业协会希望通过3C计划的启动及面向全行业的推广,从源头上解决白酒行业的诚信危机,切实关注消费,为消费者提供高品质、高品位的产品和服务,建立白酒与公众之间的和谐关系,树立良好的产业形象。
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